ESPANHA

Capital: Madrid

População: 47,9

milhões de hab.

Moeda:  Euro

Área:  504.645 Km2

Línguas faladas:  castelhano; basco; galego; catalão

Monumento famoso

Palácio Real

Tortilha à Espanhola

Ingredientes:

• 3 BATATAS
• ÓLEO
• SAL
• PIMENTA
• 1 CEBOLA
• 1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA VAQUEIRO
• 50 G DE BACON
• ½ CHOURIÇO
• ½ PIMENTO VERMELHO
• 6 OVOS

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Lave e enxugue muito bem as batatas e frite-as em óleo Vaqueiro quente até estarem meio cozidas meio fritas. Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal e pimenta.

Descasque e pique a cebola e leve a alourar com a margarina Vaqueiro, o bacon em bocadinhos e o chouriço em rodelas, numa frigideira antiaderente. Quando a cebola estiver cozida, junte o pimento vermelho em tiras e as batatas. Misture tudo.

Entretanto, abra os ovos para uma tigela, tempere-os com sal e pimenta e bata-os com um garfo. Deite os ovos sobre as batatas e deixe coagular sobre lume muito brando. Faça escorregar a tortilha para um prato fundo e depois volte-a sobre a frigideira. Leve de novo ao lume e deixe coagular do outro lado.