FRANÇA

Capital: Paris

População:

66 milhões de hab.

Moeda:  Euro

Área:  643.801 km²

Língua:  francês

Monumento famoso

Arco do triunfo

Frango de Fricassé

Ingredientes:

• 1 frango
• 1 cebola
• vinho branco
• alhos
• sal
• azeite
• salsa
• sumo de 2 limões
• 2 gemas de ovos
• louro

Confecção:

Para um tacho pica-se a cebola, o alho e põe-se a refogar com azeite.

Parte-se o frango aos pedaços e deitam-se para o tacho deixa-se que o frango cozinhe um pouco e põe-se o vinho, de seguida deita-se um pouco de água.

Quando estiver cozido põe-se de lado para arrefecer.

À parte numa tigela bate-se o sumo de limão com as gemas de ovo e a salsa picada e mistura-se ao frango e deixa se cozer mais um pouco para cozer o ovo mas sem deixar ferver.

Esta receita pode acompanhar com arroz branco.