ITÁLIA

Capital: Roma

População:

59,83 milhões de hab.

Moeda: Euro

Área: 301.338 km²

Língua: Italiano

Monumento famoso

Coliseu

Esparguete à Bolonhesa

Ingredientes para 5 pessoas:

• 750g de carne de vaca picada
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 60g de margarina
• 400ml de polpa de tomate
• 2dl de vinho branco
• 1 cubo de caldo de carne
• Queijo ralado q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Orégãos q.b.
• 500g de esparguete
• 4 colheres de sopa de óleo

Preparação:

1. Numa panela com água a ferver, coloque o óleo e tempere com sal.

Coloque o esparguete a cozer conforme as instruções da embalagem e mexa bem para não colar.

2. Num tacho, leve ao lume a margarina, a cebola, o alho e as folhas de louro.

Deixe refogar durante 5 minutos.

Passado 5 minutos, junte a carne e mexa para fritar bem.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Quando a carne ficar solta e com cor junte a polpa de tomate e mexa.

Junte o cubo de caldo de carne e o vinho branco.

Deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos até o molho ficar bem apurado.

3. Depois do esparguete cozido, escorra-o com no escorredor.

Depois do molho apurado, tempere com orégãos, mexa e apague o lume.

Decore o prato com orégãos e sirva o queijo à parte.